大山Gビール コーヒー・デ・ヴァイス 330ml【要冷蔵】

大山Gビール コーヒー・デ・ヴァイス 330ml【要冷蔵】

販売価格: 660円(税込)

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商品詳細

大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」とコラボ。
試作を重ね辿り着いた3種類の珈琲豆を使用したヴァイツェン。
淡色の色合いながらも珈琲のロースト香にヴァイツェンのバナナ香、優しく上品な甘さとコクが感じられます。
(アルコール度数 5.5%、IBU12)

大山Gビール初の珈琲豆を使用したビール。
大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」と2020年9月から珈琲ビールの実現に向け、試作を重ねてきました。

珈琲豆のそれぞれの特徴、大山Gビールの定番ビール限定ビールとの相性、焙煎具合や抽出方法や抽出時間など楽しみながら情報交換し絞り込んできました。

そして今回辿り着いたのが、ブラジル・コスタリカ・エチオピアのそれぞれの特徴とバランスを考えたブレンドをフラッグシップ「ヴァイツェン」に使用。

王道のブラジルメインの香ばしさ、ナッティーな香り、そして適度な甘さ、コスタリカのジューシー感や適度な酸味、エチオピアの隠れた紅茶フレーバー…などなど良いバランスで溶け込むようこだわりました。
そして色合いは意外にもコーヒーのブラックではなく、ほぼヴァイツェンの白濁淡色です。
なので、香りと味わいにびっくりするヴァイツェンです。